آموزش درست کردن آش گندم خوشمزه خانگی و لذیذ + عکس آش گندم
آش گندم
آش گندم یکی از انواع آش های ایرانی است.
این آش خوشمزه هم مانند آش های معروف ایرانی شامل سبزیجات و حبوبات است.
مواد لازم آش گندم:
نخود ۲۰۰ گرم
لوبیا چیتی ۲۰۰ گرم
گندم پوست کنده ۳۰۰ گرم
سبزی آشی ۷۵۰ گرم
سیر داغ ۲ قاشق غذاخوری
پیاز داغ ۴ قاشق غذاخوری
نعناع داغ ۲ قاشق غذاخوری
کشک به اندازه کافی
فلفل سیاه به اندازه کافی
نمک به اندازه کافی
روش درست کردن آش گندم:
بهتر است برای گرفتن نفخ نخود و لوبیا ، آنها را از شب قبل در آب بخیسانیم
تا هم راحت تر پخته شوند هم باعث نفخ نشوند.
گندم را به خوبی می شوییم و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.
نخود و لوبیا را هم به همراه چند لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم.
برای آش گندم می توانیم از سبزی متداول که برای تمام آش ها مورد استفاده قرار می گیرد ، استفاده کنیم.
بیشتر بخوانید: آموزش درست کردن میگو سوخاری خوشمزه خانگی + عکس میگو سوخاری
این سبزی شامل سبزیجاتی مثل تره ، گشنیز ، جعفری و اسفناج می شود.
در صورت تمایل می توانید برگ چغندر هم به این سبزی اضافه کنید.
پس از اینکه تمام مواد آش را داخل قابلمه ریختیم نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم
و اجازه می دهیم آش با حرارت ملایم جا بیفتد.
پس از اینکه آش آماده شد می توانیم مقداری کشک به آن اضافه کنیم و با آش مخلوط کنیم.
در پایان آش را با کشک ، نعناع داغ ، پیاز داغ و سیر داغ تزیین می کنیم.
گردآوری: سایت تفریحی گلناک
یک نظر