چگونه یک میزبانی ساده و لذتبخش داشته باشیم؟
چگونه یک میزبانی ساده و لذتبخش داشته باشیم؟
در فرهنگ ایرانیان، احترام به مهمان جایگاه خاصی دارد. ما ایرانیان معتقدیم که مهمان حبیب خداست. از این رو همیشه تلاش می‌کنیم بهترین میزبان برای مهمانان خود باشیم. گاهی دوست داریم بهترین خوراکی‌ها و غذاها را با مهمان خود شریک شویم و با هر آنچه که در توان داریم از آنها پذیرایی کنیم. گاهی نیز برای آنکه یک میزبان خوب باشیم، آنقدر به خود زحمت می‌دهیم که تا چند روز خستگی در بدنمان می‌ماند. اما میزبانی خوب فراتر و گاه حتی ساده‌تر از این مسائل است. به عبارتی بهتر باید گفت اصولی وجود دارد که می‌تواند باعث شود تا یک میزبانی ساده و در عین حال لذتبخش داشته باشیم. در اینجا به برخی از این اصول اشاره شده است.
همه چیز را ساده در نظر بگیرید
کلید یک مهمانی موفق این است که خیلی بر جزئیات متمرکز نشوید. توجه بیش از اندازه به جزئیات باعث استرس می‌شود. تعیین زمان مهمانی و افرادی که قرار است دعوت شوند نیز مهم است. لازم است در ابتدا مشخص کنید قرار است چه کسانی دعوت شوند. آیا مهمانی فقط مختص بزرگسالان است یا قرار است خانواده‌ها در یک بعدازظهر دلنشین دور هم جمع شوند؟ دورهمی‌های جمعی بعدازظهر معمولا بسیار غیررسمی‌تر از یک رابطه شبانه است و اگر بچه دارید، راهی عالی برای بچه‌هایتان برای شناخت افراد هم سن و سالشان است.
غذای مهمانی خود را برنامه ریزی کنید
در اکثر مهمانی‌های گرم و صمیمی از غذاهای سنتی و فینگر فود برای پذیرایی استفاده می‌شود. البته می‌توانید این را هم در نظر بگیرید که افرادی که در مهمانی شرکت می‌کنند از خوردن چه غذاهایی لذت می‌برند: به عنوان مثال، اگر فردی گیاهخوار است، غذاهای پر گوشت تهیه نکنید. برای اینکه در این رابطه مطمئن شوید می‌توانید خیلی راحت از مهمانان خود، غذای مورد علاقه‌شان را بپرسید.
در مورد اینکه چقدر زمان برای تهیه غذا خواهید داشت نیز واقع بین باشید. اگر زمان زیادی برای آماده کردن غذا ندارید یا اگر بودجه محدودی دارید، سعی کنید از غذاهای ساده و کم هزینه استفاده کنید. چند غذای آسان برای مهمانی عبارتند از: میوه‌ها و سبزیجات تازه با دیپ، انواع ساندویچ‌ها و کوفته‌ها و… اگر برای مهمانان خود یک غذای گرم تهیه می‌کنید، در نظر داشته باشید که آن را داخل آرام‌پز آماده کنید تا بعد از آمدن مهمانان مجبور به پخت و پز زیادی نشوید.
استفاده از میان وعده‌های آسان
استفاده از میان وعده‌های ساده و کم هزینه می‌تواند به گرم شدن فضای جمع کمک کند. منظور از میان وعده، سرو غذا نیست، بلکه میان وعده می‌تواند یک نوشیدنی سرد یا گرم با تکه‌ای کیک عصرانه باشد. میان وعده معمولا بعد از ناهار و قبل از شام است. برای سرو چای، کلوچه و آبمیوه نیازی به آماده سازی زیاد نیست. پس نیازی نیست خودتان را خیلی به دردسر بیندازید.
خانه را از قبل مرتب کنید
مرتب کردن خانه می‌تواند به ایجاد آرامش در فضای خانه کمک زیادی کند. از طرفی از بار استرس میزبان کم می‌کند. همینطور در مواقعی برخی از مهمانان ممکن است بخش‌هایی از خانه را بازدید کنند، به خصوص مهمان‌هایی که صمیمیت زیادی باهم دارند. پس سعی کنید قبل از دعوت مهمانان حتما خانه خود را مرتب کنید.
ظروف مورد نیاز را از قبل آماده کنید
لازم است از قبل مشخص کنید که آیا ترجیح می‌دهید ظرف‌ها را بشویید یا از ظروف یکبار مصرف استفاده کنید. اگر قرار است از ظروف چینی استفاده کنید مطمئن شوید که ظروف شما به تعداد مهمانان است. اگر احیانا ظروف شما به اندازه کافی نبود می‌توانید از دوستان یا همسایگان خود قرض بگیرید. البته ایده استفاده از ظروف یکبار مصرف نیز کاربردی است و زحمت شما برای شستن ظروف را کم می‌کند.
لحظات زیبای مهمانی را ثبت کنید
ثبت لحظات مهمانی با یک دوربین عکاسی با کیفیت، می‌تواند لذت مهمانی را چند برابر کند. این کار علاوه بر آنکه شما را سرگرم می‌کند، می‌تواند عکسی خاطره‌انگیز برای شما نیز باشد. امروزه دوربین‌های با کیفیت زیادی وجود دارد که عکس‌هایی با وضوح بالا را ثبت می‌کنند. اگر دوربین عکاسی ندارید و خرید آن برایتان سخت است، می‌توانید اقدام به خرید اقساطی دوربین سونی آلفا نمایید. اگر این کار هم برایتان سخت است می‌توانید از دوربین گوشی خود استفاده کنید که کیفیت آنها دست کمی از کیفیت دوربین‌های پیشرفته ندارد.
گوشی‌هایتان را کنار بگذارید
برای آنکه لذت بیشتری از مهمانی ببرید بهتر است از همان ابتدا توافق کنید که گوشی‌های خود را کنار بگذارید و در عوض بیشتر صحبت کنید و با سرگرمی‌هایتعیین شده، خود و مهمانان را مشغول کنید. بهتر است از گوشی تنها برای پاسخ تماس‌ها و یا کارهای اینترنتی مهم و فوری همچون پرداخت قبض موبایل همراه اول استفاده کنید. البته موضوع به مهارت میزبان بستگی زیادی دارد. مثلا یک میزبان خوب، اگر سرگرمی‌های زیادی برای مهمانان داشته باشد و یا به خوبی با آنان تعامل داشته باشند، احتمالا مهمانان کمتر به گوشی خود سر می‌زنند.
از گل‌های تازه برای تزیین استفاده کنید
اگر نگران این هستید که خانه خود را تزئین نکرده‌اید، یا اینکه خانه شما احساس آرامش نمی‌کند، گل‌های تازه راهی عالی برای آوردن گرما به خانه شما هستند. با این کار شما هم نیازی به خرج کردن پول زیادی ندارید. یک دسته گل بزرگ یا حتی چند دسته کوچک می‌تواند ایده بسیار جالب و کافی باشد.
آرام باشید
حفظ آرامش و خونسردی در ترتیب دادن یک مهمانی ساده و لذتبخش، بسیار مهم است. از آنجایی که ممکن است اولین باری باشد که با مهمانان خود ملاقات می کنید، زمان کافی برای آماده شدن برای ورود بدون استرس مهمانان را در نظر بگیرید. برای این کار برنامه‌ریزی می‌تواند بسیار کمک کننده باشد.
سخن نهایی
ترتیب دادن یک مهمانی ساده ولذت‌بخش بستگی به شخصیت میزبان، نحوه تعامل او با مهمانان و نیز نوع برنامه‌ریزی او دارد. میزبانی که با برنامه‌ریزی پیش می‌رود، استرس کمتری دارد و تعامل او با مهمانان نیز راحت‌تر است. در کنار این موضوع، سایر اصولی که به آنها اشاره شد نیز بسیار کمک کننده است. از این رو با بهره‌گیری از این اصول و یا بخشی از آن می‌توانید یک مهمانی عالی و خاطره‌انگیز را ترتیب دهید.
