آموزش درست کردن لازانیا با گوشت و قارچ همراه با سس خوشمزه
آموزش درست کردن لازانیا با گوشت و قارچ همراه با سس خوشمزه
درست کردن لازانیا
لازانیا یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی در جهان است.
لازانیا نوعی پاستای ورقه ای است که به همراه گوشت چرخ کرده ، پنیر پیتزا و سسی مخصوص تهیه می شود.
البته لازانیا را می توانید با مواد مختلفی تهیه کنید.
دستور پخت و طرز تهیه
ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.
حالا به سراغ آماده کردن لازانیا می رویم ، برای این منظور سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در یک تابه مناسب با مقداری روغن تفت می دهیم.
پس از اینکه سیر و پیاز کمی سبک شدند گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم.
تفت را ادامه می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود.
پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد ، فلفل دلمه ای را به همراه قارچ خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.
در پایان رب گوجه فرنگی را به همراه پودر آویشن به تابه اضافه می کنیم و مواد را خوب تفت می دهیم تا یکدست شوندو طعم خامی رب گوجه فرنگی نیز از بین برود.
یک ظرف پیرکس مناسب انتخاب می کنیم و با روغن بدنه آن را به خوبی چرب می کنیم.
در ادامه مقداری سس لازانیا کف ظرف می ریزیم و آنرا در کف ظرف پخش می کنیم
سپس یک ورقه لازانیا کف ظرف قرار می دهیم و مقداری از مایه گوشت چرخ کرده روی ورقه لازانیا پخش می کنیم ، در ادامه مقداری سس لازانیا و پنیر پیتزا روی مایه گوشت چرخ کرده می ریزیم.
لایه ها را به همین شکل ادامه دهید تا مواد تمام شود.
لایه آخر را با مایه گوشت و پنیر به پایان برسانید و در تابه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برای نیم ساعت بپزد.
طرز تهیه سس لازانیا
در یک ظرف کوچک آرد سفید را روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آن رفع شود.
در ظرفی دیگر کره را روی حرارت بسیار ملایم آب می کنیم.
سپس آرد را به همراه مقداری نمک به کره اضافه می کنیم و به خوبی مواد را مخلوط می کنیم.
گردآوری:سایت تفریحی گلناک
من اینو به جای تابه توی فر درست کردم روی موادم یه کم خشک شد ولی خوشمزه شد